Sườn nướng sốt cafe

Chuẩn bị :

          

- 400g sườn
- 2 gói cà phê bột
- Vừng vàng
- Sốt cà chua
- Bột bắp
- Dưa chuột, cà rốt, xà lách

Thực hiện :

Bước 1:

- Sườn rửa sạch, chặt miếng nhỏ cỡ bao diêm

- Ướp sườn với một ít muối và đường trong vòng 30 phút cho ngấm.

Bước 2:

                                            
- Trộn đều bột cà phê với nước nóng, 1/2 thìa đường, 1 thìa bột bắp, 1 thìa muối cùng nước sốt cà chua cho vừa miệng.
- Sau đó, đun sôi nhỏ lửa nước sốt cà phê đến khi nước sốt sánh lại.

Bước 3:

- Gọt vỏ cà rốt và dưa chuột rồi thái nhỏ.
- Ướp cà rốt, dưa chuột với đường, giấm, muối cho vừa ăn ở 2 bát riêng biệt.

Chú ý: Vì cà rốt lâu ngấm nên thái xong chúng mình ướp luôn nhé!

Bước 4:

- Làm nóng lò trong 10 phút ở 200 độ C. Sau đó nướng phần sườn sau khi đã ướp ở nhiệt độ 170 độ trong 30 phút.
- Nếu không có lò nướng, các bạn có thể chiên sườn trên chảo với dầu ăn nhé!

Bước 5:

- Sau đó mình lấy sườn ra chiên đều với nước sốt cà phê, đun tới khi sốt ngấm hết vào sườn thì tắt bếp.

Bước 6:

- Cuối cùng mình trộn đều cà rốt và dưa chuột đã ướp ở trên với nhau dùng để ăn kèm với sườn nhé!