Bánh Rán Mặn

Nguyên liệu :

200gr bột nếp

10gr bột gạo tẻ

200gr thịt băm

1 củ cà rốt

1 ít mộc nhĩ

1 ít bún tàu

Gia vị: dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu

Cách làm :

 - Cà rốt thái hạt nhỏ.

 - Mộc nhĩ ngâm nở thái nhỏ.

 - Bún tàu ngâm nở cắt khoanh nhỏ.

Trộn đều tất cả với thịt, nêm vào thịt 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, tiêu.

 - Vo thịt thành từng viên nhỏ.

 - Bột nếp và bột gạo tẻ trộn chung, cho nước ấm vào từ từ và nhồi cho mịn.

 - Lấy bột ra ngắt từng viên dàn mỏng cho nhân vào.

 - Chú ý bao thật kín nhân.

- Chiên trong dầu nhỏ lửa để bánh có thể chín cả trong lẫn ngoài.

- Bánh chín bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để 2-3 phút cho ráo bớt dầu rồi lấy ra đĩa, dùng nóng rất ngon.