Mini Homemade Peanut Butter Cups

Nguyên liệu cần có:

- 1 chén bơ đậu phộng
- 1/4 chén bơ không muối
- 1/4 chén đường nâu
- 1 chén bột đường
- 4 chén sô-cô-la chip

Bước 1:

                                                          

Chuẩn bị sẵn các giấy lót bánh muffin, đặt vào khuôn bánh.

Bước 2:

                                                  

 

Cho bơ đậu phộng, bơ, đường nâu đun trên lửa vừa cho đến khi chúng hoàn toàn tan chảy. Cho tiếp đường bột vào khuấy cho đều  rồi tắt bếp, để nguội, vo viên thành các viên nhỏ ấn bẹt cho vào tủ lạnh để khoảng 30 phút

Bước 3:

                                                                  

Sau đó, cho sô-cô-la chip vào lò vi sóng quay cho tan chảy hoàn toàn. Đổ sô-cô-la vào 1/3 khuôn bánh này.

Bước 4:

                                                                  

Cho từng viên bơ đậu phộng vào, rồi tiếp đến là đổ sô-cô-la lên trên. Cuối cùng, cho vào tủ lạnh để khoảng 30 phút cho đông cứng lại là xong.

                                                         -----------------------0o0o0----------------------

Ingredient:

• Chocolate
• Peanut butter

Optional Ingredients

• Butter
• Confectioner's sugar
• Coconut oil

Steps:

 - Place baking cups into a muffin pan . If you want miniature peanut butter cups, use miniature baking cups.

 - Melt your chocolate in a double boiler. You have some choices here as far as the types of chocolate. Keep in mind that your chocolate should have enough cocoa butter content so it doesn't melt quickly. If you want chocolate that does not melt easily, you can add a tablespoon or so of coconut oil.

 - Pour some melted chocolate into each baking cup, thoroughly coating the bottom of the baking cup.

 - Place the baking cups into the freezer for 10 minutes or longer as you prepare the peanut butter.

 - While you can certainly use straight peanut butter from the jar, you'll find that adding a pat or two of butter, a teaspoon or two of confectioner's sugar, and 1/2 teaspoon of salt (more or less to taste) will give the peanut butter a texture more like the peanut butter in a Reese's cup. If you add ingredients to your peanut butter, be sure to incorporate the ingredients completely.

 - Take the baking cups out of the freezer, and place a small dollop of peanut butter in the center of each baking cup. Using a spoon, spread the peanut butter out, but do not spread it out to the edges. Leave enough room for chocolate to coat the peanut butter completely. You can decide at this point if you want thin cups or thick "big cups."
                                   
 - Carefully pour the melted chocolate over the peanut butter until the peanut butter is submerged.

 - Refrigerate or freeze immediately so the melted chocolate won't melt the bottoms of the cups.

 - After the chocolate has hardened, serve slightly chilled to keep the chocolate from being messy.

- Finished.