Bánh Syrniki ( Сырники )

1.Nguyên liệu :


-250gr pho mai
-1 quả trứng gà
-2-3 muỗng canh đường
-0,5 tách bột
-Kem chua , bơ , muối , nho khô

2.Cách làm


-Trộn bột , đường, trứng ,phô ma , kem chua , bơ  thành 1 hỗn hợp cho đồng nhất rồi nặn thành hình tròn dày khoảng 1,5 cm . Rồi chiên bánh trong chảo dầu nóng (có thể thêm nho khô vào trong hỗn hợp ).
-Sau khi chiên bánh có thể phủ lên trên kem chua hoặc mứt hoa quả .
Syrniki thường phục vụ cho bữa sáng hoặc làm bánh tráng miệng.

Các loại Kvas ! Hương vị truyền thống của Nga

I / Kvas Chanh

1. Nguyên Liệu : 

 -  500gr đường ; 4 quả chanh ; 50 gr men ; 4 lít nước

2.Cách làm :

-  Nước đun sôi, cho đường vào, nước cốt chanh , vỏ chanh cắt mỏng và men vào nồi nước sôi.

-  Khuấy đều, đổ vào chai , cho thêm vào chai từ 3- 5 quả nho khô . Đậy kín và để nơi thoáng mát.

-  Để khoảng 3 ngày sau là có thể dùng kvas.

II/Kvas cơm nguội

1.Nguyên liệu :

 - 100gr cơm ; 1,5lits nước; 10gr men ; 1 thìa nho khô ; 100gr đường

2.Cách làm : 

- Cho 1 thìa đường, men , nho khô vào cơm . Dùng khăn bọc lại và để nơi ấm áp khoảng 1 giờ.

- Khuấy đường còn lại trong nước đun sôi. Đổ cơm vào, đậy nilong và để vào nơi ấm áp trong 4-5 ngày cho lên men. Lọc kỹ rồi rót ra chai . Rồi bỏ vào tủ lạnh .Dùng trong 1 tuần.